تشهد أسعار البيض في المزارع اليوم الخميس استقراراً نسبياً مقارنة بالأيام الماضية، حيث يتراوح سعر الطبق الواحد بين 18 و20 جنيهاً مصرياً، ويعود هذا الثبات جزئياً إلى تحسن ظروف التوريد وتوازن الطلب مع العرض في السوق المحلي، ومع ذلك فإن أسعار السلع الأساسية بشكل عام تخضع لتقلبات مستمرة بسبب عدة عوامل مترابطة، أهمها تكاليف الإنتاج من أعلاف وطاقة، وتأثيرات الموسمية على الإنتاجية، بالإضافة إلى تقلبات سعر الصرف وتكاليف النقل، مما يجعل السوق حساساً لأي تغييرات في هذه المدخلات، ويبقى المستهلك في حالة ترقب دائمة لهذه التحركات الاقتصادية المعقدة.