تشهد أسواق الجيزة استقراراً ملحوظاً في أسعار الدواجن، ولكن عند مستويات مرتفعة تتراوح بين 70 إلى 75 جنيهاً للكيلو، ويعزو التجار هذا الثبات النسبي في الأسعار إلى استقرار تكاليف مدخلات الإنتاج مؤخراً، خاصة الأعلاف، بعد فترة من التقلبات الحادة، كما ساهم ضبط عمليات التهريب على الحدود في تنظيم المعروض، ومع ذلك، فإن هذه المستويات السعرية المرتفعة تمثل عبئاً ثقيلاً على كاهل المستهلك، حيث تضغط على ميزانية الأسر متوسطة الدخل وتحد من القدرة الشرائية، مما يدفع الكثيرين للبحث عن بدائل بروتينية أقل تكلفة أو تقليل الاستهلاك.