تشهد أسواق البيض في مصر اليوم الثلاثاء 3 فبراير 2026 استقراراً ملحوظاً في الأسعار، حيث تراوح سعر صينية البيض الأبيض (30 بيضة) بين 130 و140 جنيهاً مصرياً في تجار التجزئة، بينما سجل سعر صينية البيض البني ما بين 135 و145 جنيهاً، ويعزى هذا الاستقرار إلى تحسن المعروض المحلي وتنظيم عمليات الاستيراد، مما ساهم في تحقيق توازن بين العرض والطلب، كما تلعب الجهود الحكومية لمراقبة الأسواق وتوفير السلع الأساسية دوراً محورياً في تثبيت الأوضاع، وسط تفاؤل حذر من استمرار هذه المؤشرات الإيجابية خلال الفترة المقبلة.