تشهد أسواق البيض في مصر، الخميس 12 فبراير 2026، استقراراً نسبياً مع تسجيل كرتونة البيض الأبيض سعراً يتراوح بين 130 إلى 135 جنيهاً، بينما تباع كرتونة البيض الأحمر بسعر 140 إلى 145 جنيهاً، وفقاً لأحدث بيانات من غرفة الصناعات الغذائية، وجاء هذا الاستقرار رغم ارتفاع تكاليف الإنتاج مدفوعاً بزيادة غير مسبوقة في صادرات البيض لدول عربية وأوروبية مجاورة، مما خلق فائضاً في المعروض المحلي، وهو تأثير غير متوقع ساهم في كبح جماح الأسعار مؤقتاً أمام المستهلك، لكن المراقبين يحذرون من أن استمرار وتيرة التصدير المرتفعة قد يعيد الضغط على الأسواق محلياً خلال الفترة المقبلة.