تشهد أسواق الدواجن المحلية وبورصة المنتجات الزراعية، اليوم الثلاثاء الموافق للثالث من فبراير 2026، استقراراً ملحوظاً في أسعار البيض، حيث تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض (30 بيضة) بين 45 و48 جنيهاً مصرياً في منافذ البيع بالتجزئة، بينما سجلت الكرتونة ذاتها في تعاملات بورصة الدواجن الرسمية سعر 43 جنيهاً للوحدة، ويعزو المراقبون هذا الاستقرار إلى انتظام المعروض وتوافر المخزون الاستراتيجي، مما ساهم في تلاشي أي ضغوط تضخمية على السلعة الأساسية خلال الفترة الحالية.