شهدت أسواق محافظة كفر الشيخ اليوم ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار البيض، حيث وصل سعر الكرتونة الواحدة إلى 115 جنيهاً مصرياً، وهو سعر قياسي أثار قلق المستهلكين والتجار على حد سواء، ويرجع هذا الارتفاع المفاجئ إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها الزيادة الكبيرة في أسعار الأعلاف المستوردة والمحلية التي تشكل العبء الأكبر في تكلفة التربية، بالإضافة إلى ارتفاع تكاليف التشغيل من كهرباء ووقود، مما أدى إلى تضييق هامش ربح المربين ودفعهم لرفع الأسعار لتعويض الخسائر، كما ساهمت بعض الممارسات التسويقية في تضخيم الأزمة.

يؤثر هذا الارتفاع مباشرة على ميزانية الأسر محدودة الدخل التي تعتمد على البيض كمصدر بروتيني رئيسي، مما قد يدفعها للبحث عن بدائل أقل قيمة غذائية، كما يهدد استقرار أسواق السلع الأساسية ويثير مخاوف من موجة غلاء جديدة، مما يستدعي تدخلاً سريعاً من الجهات المعنية لمراقبة السوق وتوفير البدائل أو الدعم المناسب لاحتواء الموقف.