تشهد أسواق الأقصر اليوم استقراراً نسبياً في أسعار الدواجن، بينما ترتفع أسعار البيض بشكل ملحوظ، حيث يتراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء بين 45 إلى 50 جنيهاً للكيلو في المتوسط، فيما قفز سعر طبق البيض (30 بيضة) ليصل إلى حوالي 100 جنيه، ويعزى هذا الارتفاع الأخير في البيض إلى عدة عوامل أبرزها زيادة تكاليف الإنتاج من أعلاف وطاقة، وتقلبات المعروض في السوق المحلي، ويتوقع تجار ومزارعون استمرار هذه التقلبات خلال الفترة القادمة مع احتمالية مزيد من الارتفاع في أسعار البيض خاصة مع اقتراب شهر رمضان وزيادة الطلب الاستهلاكي.