شهدت الأسواق المصرية ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار كرتونة البيض، مما أثار قلقاً واسعاً بين المستهلكين، حيث يرجع الخبراء هذا الارتفاع إلى عدة عوامل مترابطة، يأتي في مقدمتها ارتفاع تكاليف الإنتاج، خاصة أسعار الأعلاف المدعومة بالعملة الصعبة، وتأثير التضخم العام على القطاع الزراعي، بالإضافة إلى بعض التحديات اللوجستية في سلسلة التوريد.

يؤثر هذا الارتفاع بشكل مباشر على ميزانية الأسر، خاصة الفقيرة منها، حيث يعد البيض مصدراً رئيسياً للبروتين، مما يدفع الكثيرين للبحث عن بدائل غذائية أقل تكلفة، كما يزيد من الضغوط المعيشية في ظل موجة غلاء عامة تشمل معظم السلع الأساسية، مما يستدعي مراقبة حثيثة من الجهات المعنية لاستقرار السوق.