تشهد أسواق البيض في مصر، يوم 24 فبراير 2026، استقراراً ملحوظاً في الأسعار بعد موجة ارتفاع سابقة، حيث يتراوح سعر الطبق الواحد بين 120 و130 جنيهاً للبيض الأبيض، بينما يصل سعر الطبق الأحمر إلى 140 جنيهاً، ويعزى هذا الاستقرار إلى تحسن المعروض المحلي وزيادة الإنتاجية، كما ساهمت السياسات الحكومية الداعمة للمربين وتسهيل استيراد مستلزمات الإنتاج في تخفيف الضغط، إلا أن الخبراء يحذرون من أن التكاليف التشغيلية المرتفعة للأعلاف والطاقة قد تشكل تهديداً لأي تحسن مستقبلي إذا لم تستمر جهود الدعم.