شهدت أسواق محافظة كفر الشيخ، اليوم، ارتفاعاً ملحوظاً في أسعار البيض البلدي، حيث وصل سعر البيضة الواحدة إلى 3.5 جنيه مصري في بعض منافذ البيع، وفقاً لتحديثات يناير 2026، ويُرجع التجار والمزارعون هذا الارتفاع المفاجئ إلى عدة عوامل متزامنة، أبرزها زيادة تكاليف الأعلاف عالمياً، وتأثيرات التقلبات المناخية على إنتاجية الدواجن، مما أدى إلى انخفاض المعروض، كما ساهمت الزيادة الموسمية في الطلب خلال فصل الشتاء في تفاقم الأزمة، ويبحث المختصون عن حلول سريعة لاستقرار السوق وتلبية احتياجات المواطنين.