تشهد أسواق المواد الغذائية في مصر موجة ارتفاع غير مسبوقة في أسعار البيض، حيث وصل سعر الكرتونة إلى 105 جنيهات للوحدة في بعض المحافظات، وذلك وفقاً لرصد حصري اليوم، ويعزو التجار والمزارعون هذا الارتفاع القياسي إلى عدة عوامل مترابطة، أبرزها الزيادة الكبيرة في أسعار الأعلاف التي تشكل العبء الأكبر في التكلفة، بالإضافة إلى ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج الأخرى مثل الأدوية والكهرباء، مما أدى إلى تضييق هوامش الربح ودفع المربين لرفع الأسعار لتعويض الخسائر، كما ساهمت عوامل موسمية مثل تغيرات الطلب خلال الفترة الحالية في تفاقم الأزمة، مما يضع ضغوطاً إضافية على ميزانية الأسر المصرية التي تعاني أصلاً من ارتفاع تكاليف المعيشة.