تشهد أسعار كرتونة البيض في السوق المصري بتاريخ 28 فبراير 2026 استقراراً نسبياً مع تباينات طفيفة بين المحافظات، حيث تراوح سعر الكرتونة (30 بيضة) بين 120 و135 جنيهاً مصرياً للمستهلك، ويعزى هذا الاستقرار جزئياً إلى تحسن إمدادات الأعلاف وتدخلات جهات تنظيم السوق لضبط الأسعار، ومع ذلك، لا تزال التكاليف التشغيلية للمزارع وتقلبات أسعار الدولار تشكل ضغوطاً هامشية على القطاع، حيث يتابع التجار والمستهلكون عن كثب أي تغييرات في السياسات الداعمة أو في أسعار المدخلات العالمية التي قد تؤثر على الأسعار المحلية خلال الفترة المقبلة.