شهدت أسواق التجزئة في فبراير 2026 ارتفاعاً ملحوظاً في سعر كرتونة البيض، حيث تجاوز متوسط السعر حاجزاً قياسياً، ويعزو المحللون هذا الارتفاع المفاجئ إلى تداخل عدة عوامل رئيسية، أبرزها استمرار تداعيات موجات الإنفلونزا الطيور التي أثرت على القطعان، مما قلل المعروض بشكل حاد، بالإضافة إلى الارتفاع المستمر في تكاليف الأعلاف والطاقة الذي يضغط على المربين، وقد أدت هذه التغيرات في السوق إلى موجة من القلق بين المستهلكين، حيث يعتبر البيض عنصراً أساسياً في موازنة الأسرة، مما يدفع الجهات المعنية لبحث حلول عاجلة لاستقرار الأسعار.