تشهد الأسواق المصرية في عام 2026 موجة صعود حادة في أسعار البيض، مما يزيد من أعباء المعيشة على المواطنين، وتعود الأسباب الرئيسية لهذا الارتفاع إلى استمرار تضاعف تكاليف الإنتاج، خاصة أسعار الأعلاف والطاقة والأدوية البيطرية، بالإضافة إلى تأثيرات التغيرات المناخية على القطعان.

يُعد البيض مصدراً أساسياً للبروتين للأسرة المصرية، مما يجعل هذا الارتفاع ضربة قوية لميزانيتها، حيث تضطر العديد من الأسر لتقليل الاستهلاك أو البحث عن بدائل أقل قيمة غذائية، مما ينذر بتداعيات سلبية على الصحة العامة، خاصة للأطفال، في ظل استمرار ضغوط الغلاء على مختلف السلع الأساسية.