شهدت أسعار البيض في المزرعة اليوم، الخميس، ارتفاعاً حاداً وغير مسبوق، متجاوزةً العديد من السلع الأساسية في قفزتها السعرية، ويعزو المزارعون والتجار هذا الارتفاع المفاجئ إلى تداخل عدة عوامل رئيسية، حيث أدت موجة الحر الشديدة إلى انخفاض ملحوظ في إنتاج الدواجن، مما قلل المعروض من البيض بشكل كبير، بالتزامن مع ارتفاع تكاليف الأعلاف عالمياً بسبب اضطرابات سلاسل التوريد، مما ضاعف الأعباء على المربين، كما ساهمت زيادة الطلب المحلي مع اقتراب المناسبات في تفاقم الفجوة بين العرض والطلب، مما دفع الأسعار إلى مستويات قياسية تثير قلق المستهلكين وتتطلب تدخلاً عاجلاً لاستقرار السوق.